Kuřecí křídla s brokolicí

Drůbeží maso

0 hodnocení01:00

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

kuřecích křídel 12
lahůdkové cibulky, rozkrájené nadrobno 4
čerstvého zázvoru,oloupaného a najemno nasekaného 2 plátky
citrónové šťávy 1 PL
sójové omáčky 1 PL
soli 1,5 KL
sherry, medium nebo dry 1 PL
rostlinného oleje 4 PL
brokolice rozdělené na růžičky 250 g
rajčat, nakrájených na kostičky 50 g
škrobové moučky rozmíchané ve vodě na pastu 1 PL

Postup

1 Kuřecí křídla očistíme, oddělíme špičky a zbytek rozdělíme v kloubu na dvě části. Pak je dáme do mísy spolu s lahůdkovou cibulkou, zázvorem, citrónovou šťávou, sójovou omáčkou, půlkou lžičky soli a sherry. Dobře promícháme a necháme marinovat asi 20 minut.

2 Ve woku nebo na velké pánvi zahřejeme 2 lžíce oleje, brokolici a zbytek soli a opékáme tak dlouho, až je brokolice měkká, ale stále křupavá. Pak brokolici naaranžujeme na okraj předem zahřáté servírovací mísy a udržujeme v teple.

3 Kousky kuřete vyjmeme z marinády, ale tu uchováme. Zbytek oleje rozehřejeme na pánvi, vložíme kousky kuřete a opečeme dozlatova. Pak je vyjmeme lžící s otvory a necháme okapat.

4 Na pánev vložíme rajčata a rozvaříme je na kaši. Do ní znovu vložíme kuře a přidáme marinádu. Vaříme asi 2 minuty, pak přidáme pastu ze škrobové moučky a za stálého míchání zahříváme, až směs zhoustne. Pak vše umístíme na střed servírovací mísy s brokolicí a podáváme horké.

5 Doporučená příloha:

6 rýže

7 Původní kuchyní tohoto receptu je Čína