Kuřecí Mole

Drůbeží maso

0 hodnocení00:50snadné

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

Omáčka Mole
plechovka sterilovaných rajčat / kostičky 400 g
steril.feferonek / posekaných najemno 100 g
hrnku loupaných mandlí 0,5
malé cibule nakrájené na klínky 0,5
malý stroužek česneku 1
ml.chilli 1 lžíce
ml.kmínu 1 lžička
ml.koriandru 1 lžička
soli 1 lžička
ml.skořice 0,75 lžičky
cukru 0,5 lžičky
olivového oleje 1 lžíce
1,3kg masitý částí kuřete / např.stehna nebo prsíčka s kostí ale bez kůže
hořké čokolády / rozsekané najemno 14 g
najemno posekaného čerstvého koriandru 2 lžíce

Postup

1 Omáčka : Do mixéru dej všechny suroviny na omáčku

2 / rajčata - cukr / , a rozmixuj dohladka .

3 Ve velké , nelepivé pánvi / o průměru asi 30 cm / rozehřej olivový olej , a opeč na něm kuře ze všech stran dozlatova .Kuře vyndej na talíř .

4 Dop pánve přidej hotovou omáčku , posekanou čokkoládu a 14 hrnku vody , vař a míchej , až se čokoláda rozpusí .Vrať kuře do pánve , a vše přiveď k varu . Stáhni plamen na minimum a vař 30 - 5 minut , nebo až je kuře udušené .Hotový pokrm posyp čerstvým posekaným koriandrem a podávej .