Kuřecí perkelt s noky
Suroviny
na porce
- kuřecí stehna (horní) s kůží 4
- olej na opečení
- másla 100 g
- cibule 2
- lžíce hladké mouky 1 pol.
- lžíce mleté sladké maďarské papriky 1 pol.
- smetany 200 ml
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- paprikový lusk (nejlépe mix červené, zelené a žluté papriky) 1
- rajčata 2
- olej na orestování
- zakysané smetany na ozdobení 100 g
-
NOKY:
- hladké mouky 500 g
- vajec 5
- káv. lžička soli 1
- vody 100 ml
- lžíce slunečnicového oleje 2 pol.
Postup
1 1. kuřecí stehna vykostíme, naporcujeme, ochutíme solí a pepřem a opečeme je na pánvi na oleji prudce z obou stran
2 2. v kastrolu rozehřejeme máslo, dozlatova osmahneme nahrubo nakrájenou cibuli, přidáme mouku, mletou papriku a krátce orestujeme. Přilijeme 500 ml vody nebo drůbežího vývaru, zamícháme, vložíme kousky masa a 10 minut podusíme. Přidáme smetanu, necháme projít varem, dochutíme solí a pepřem
3 3. rajčata bez semen a vyjádřincované papriky nakrájené na větší kostky, prudce a krátce orestujeme
4 4. maso přeléváme omáčkou (pozor, maďarské omáčky nejsou vůbec husté), ozdobíme restovanou zeleninou a jako přílohu zvolíme vynikající noky
5 Noky:
6 1. z vajec, mouky, soli a vody vymícháme v misce hladké těstíčko
7 2. skrz hrubé díry cedníku na noky zaváříme těsto do vroucí osolené vody s olejem, vaříme cca 5 - 7 minut, sítem vybereme a propláchneme studenou vodou
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Postup přípravy: Kuřecí maso nakrájíme na tenké nudličky. Vložíme do pánve na rozpálený tuk a orestujeme. Pak přidáme žampiony, kapii, sojovou om...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře