Kuřecí štrůdlíčky s houbami
Postup
1 Houby očistěte, opláchněte, nechte okapat a nakrájejte
2 na plátky. V pánvi rozehřejte 4 lžíce oleje
3 a při vyšší teplotě v něm restujte houby, dokud
4 neztmavnou a nevysmaží se většina šťávy. Odstavte,
5 přidejte petrželku, prolisovaný česnek, dochuťte solí
6 a pepřem, všechno dobře promíchejte, nechte směs
7 trochu vychladnout. Prsíčka mírně dlaní naklepte,
8 podélně rozřízněte, posolte, opepřete, na zbytku
9 oleje z obou stran krátce opečte mírně dozlatova.
10 Rozmrazte těsto, rozválejte je na silnější plát velikosti
11 cca. 35 x 25 cm a nakrájejte je na čtvrtky. Podélně
12 na střed všech čtyř kousků položte po dvou dílech
13 kuřecích prsíček tak, aby sahaly téměř až ke krajům.
14 Na ně navršte trochu houbové směsi a všechno zakápněte
15 zbytkem oleje. Podélné okraje těsta přeložte
16 přes maso a houby, aby se překrývaly, stisknutím je
17 spojte a smáčkněte rovněž oba krajní konce. Štrůdlíčky
18 potřete rozšlehaným vejcem. Předehřejte troubu
19 na 220 °C, nechte v ní prohřát plech, vyložený
20 pečicím papírem, štrůdlíčky na něj přeložte, dejte do
21 trouby a pečte při 200 – 220 °C cca. půl hodiny, až
22 těsto zezlátne a trochu se nafoukne. Před podáváním
23 nechte štrůdlíčky chvíli odpočinout. Podávejte s čerstvou
24 zeleninou nebo listovým salátem.
25 Tip:
26 Kuřecí prsa jsou mnohem jemnější
27 a křehčí než jiná masa. Nemusíte je
28 naklepávat kvůli křehkosti. Pokud
29 předpis přece jen vyžaduje jejich
30 rozklepání, nedělejte to tak vehementně
31 paličkou jako u vepřového
32 nebo hovězího masa, prsním řízkům
33 byste tím víc ublížili než pomohli.
34 Úplně stačí jemné naklepání
35 hřbety prstů sevřené pěsti nebo
36 zápěstím. Tak i lépe cítíte a můžete
37 kontrolovat, kolik naklepání maso
38 ještě potřebuje a snese.
39 Namísto žampionů můžete u mnoha pokrmů,
40 kde houby procházejí důkladnou tepelnou úpravou
41 použít hlívy, límcovky, masáky (růžovky),
42 holubinky, ryzce, čirůvky fialové, mlženky,
43 penízovky sametonohé, špičky trávní nebo
44 podobné houby i ve směsi. Hodí se i mladé
45 hřibovité houby, které neobsahují příliš vody.
46 Chuť bude pokaždé trochu jiná a možná jí budete
47 příjemně překvapeni.
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Postup přípravy: Kuřecí maso nakrájíme na tenké nudličky. Vložíme do pánve na rozpálený tuk a orestujeme. Pak přidáme žampiony, kapii, sojovou om...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře