Kvasnicová polévka

0 hodnocenívelmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • vody 1 l
  • mrkev 1
  • menší petržel 1
  • kousek celeru
  • tenký pórek 1
  • máslo
  • zeleninové bujóny 2
  • petržel
  • libeček
  • střední cibule 1
  • slunečnicový olej
  • kvasnic (po 42g) 8 balíčků
  • dcl mléka 2
  • pepř
  • sůl
  • vejce 2
  • strouhanka

Postup

1 Nejprve začínáme vývarem - dáme vařit vodu, mezitím nastrouháme mrkev, petržel a kousek celeru, pórek pokrájíme,vše podusíme, přesypeme do vařící vody a společně povaříme.
2 Potom si zaděláme hmotu na kvasnicové drobení - nakrájíme cibuli, necháme lehce zpěnit na oleji, přidáme kvasnice, mléko, pepř, sůl, vejce a strouhanku - pěkně promícháme, až vznikne hmota, kterou do polévky nastrouháme. Na závěr přidáme zeleninový bujón a libeček, ještě chviličku povaříme, podle chuti okořeníme, naběračkou pak do hlubokých talířů přelijeme, ozdobíme čerstvou petrželkou a podáváme.