Květáková polévka s mrkví

0 hodnocení00:44
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience:
  • menší květák 1
  • mrkev 1
  • vejce 1
  • cibule 1
  • hladké mouky 1 lžíce
  • másla 1 lžíce
  • a 0,5 l vody 1
  • nadrobno krájená petrželka
  • špetka muškátového květu
  • sůl
  • pepř

Postup

1 Postup přípravy: Očištěný květák rozebereme na růžice, opláchneme, vložíme do hrnce a osolenou vodou a povaříme. Mezitím rozehřejeme na pánvi máslo a přisypeme nadrobno krájenou cibulku. Za stálého míchání přisypeme hladkou mouku a usmažíme světlou cibulovou jíšku, kterou přisypeme k uvařenému květáku. Vezmeme šťouchadlo na brambory a květák i s jíškou několikrát zašťoucháme. Pak přidáme jemně nastrouhanou mrkev a povaříme asi 10 minut. Nakonec přilijeme rozklepnuté vejce promícháme a ozdobíme nakrájenou petrželkou nebo pažitkou.