Kynuté buchty s povidly
velmi snadné
Postup
1 V hrnku připravíme kvásek: do zhruba 150 ml vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku moučkového cukru, dvě lžíce mouky, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi dvacet minut vzejít.
2 Do mísy nasypeme zbývající mouku a cukr, sůl, promícháme. Ve směsi vyhloubíme důlek, do kterého dáme vykynutý kvásek. Ve zbylém mléce zvlášt rozšleháme žloutky a postupně je vmícháme k mouce s kváskem. Přidáme rozpuštěné, vlažné máslo. Zpracujeme ve vláčné těsto a necháme je ještě asi hodinu kynout.
3 Z nakynutého těsta nožem ukrajujeme stejné kousky a tvarujeme z nich placičky velké asi jako dlaň. Do jejich středu dáváme po lžíci povidel. Poté okraje pevně spojíme, tak abychom náplň v těstě uzavřeli. Buchty klademe „švy“ dolu na vymazaný pekáč s vyšším okrajem, počítáme s tím, že ještě nabydou. Přitom každou buchtu potřeme ze všech stran rozpuštěným máslem, aby se po upečení daly snáze oddělit. Buchty na pekáči necháme ještě asi dvacet minut kynout. Poté je pečeme 25 – 35 minut, nejlépe zpočátku prudce, pak teplotu snížíme na střední. Upečené buchty ještě teplé vyklopíme a oddělíme. Po vychladnutí pocukrujeme.
Mohlo by Vás zajímat
V mouce si uděláme důlek a dáme do něj kvasnice, posypeme lehce cukrem, zalijeme trochou mléka a zamícháme. Necháme kvásek v teple vykvasit. Pak ...
· 02:00 ·
Vypracujeme klasické kynuté těsto. Z cukru a droždí necháme vzejít kvásek /v hrnečku rozetřeme droždí s cukrem do tekuta a necháme v teple vzejít...
·
Máslo, moučkový a vanilkový cukr a žloutky umícháme ručním šlehačem do pěny. Z vlažného mléka, droždí a cukru si připravíme kvásek, který necháme...
Postup přípravy: Připravíme kvásek a vlijeme ho do mouky, přidáme cukr, rozpuštěné máslo, žloutky, sůl, rozinky a mandle. Zaděláme řídké těsto, k...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře