Kynuté buchty s tvarohovou a povidlovou náplní
01:45
Suroviny
na porce
-
NA TĚSTO:
- hladké nebo polohrubé mouky 400 g
- droždí 30 g
- žloutky 2
- cukru krupice 40 g
- vlažného mléka 250 ml
- soli špetka
- rozehřátého zchladlého másla 60 g
- kandovaného ovoce 2 lžíce
- mléka 1 lžíce
- hladká mouka na vyválení těsta
- moučkového cukru na obalení 150 g
-
TVAROHOVÁ NÁPLŇ:
- měkkého tvarohu 150 g
- sáčku vanilkového cukru 0,25
- malý žloutek 1
- a 0,5 lžíce mléka 1
- rozehřátého zchladlého másla 0,5 lžíce
-
POVIDLOVÁ NÁPLŇ:
- povidel 100 g
- mleté skořice 1 lžička
- rumu 0,5 lžíce
- 1-2 lžičky cukru
- nastrouhaného perníku 0,5 lžíce
-
KROMĚ TOHO:
- hladká mouka na vyválení těsta
- rozehřáté máslo na vymaštění pekáčku a potření buchet
-
NA DROBENKU:
- rozehřátého zchladlého másla 40 g
- polohrubé mouky 50 g
- cukru krupice 50 g
Postup
1 1. Droždí rozdrobíme do hrnku, zasypeme lžící mouky, lžící cukru a zalijeme 2 lžícemi mléka. Vše rozmícháme a na teplém místě necháme vzejít asi 15 minut. Mouku prosijeme do mísy a přidáme k ní zbylý cukr, sůl, máslo, žloutky, kvásek a mléko. Propracujeme ve vláčné těsto, mísu zakryjeme utěrkou a dáme na 40 minut kynout.
2 2. Tvaroh vyšleháme se žloutkem, cukrem mlékem a máslem do hladka. Povidla promícháme se skořicí, rumem, cukrem a perníkem.
3 3. Vál poprášíme moukou, těsto rozválíme a rozkrájíme na čtverce. Do středu poloviny čtverců dáváme po 1 lžíci tvarohové náplně, na druhou polovinu těsta náplň povidlovou. Poté cípy protilehlých stran čtverců pečlivě stiskneme k sobě.
4 4. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Pekáček vymastíme a klademe do něj vždy po jedné buchtě, kterou potřeme máslem. Mouku, máslo, cukr prsty promísíme v drobenku a posypeme jí povrch buchet. Vložíme je do trouby a pečeme asi 30-35 minut.
Mohlo by Vás zajímat
V mouce si uděláme důlek a dáme do něj kvasnice, posypeme lehce cukrem, zalijeme trochou mléka a zamícháme. Necháme kvásek v teple vykvasit. Pak ...
· 02:00 ·
Vypracujeme klasické kynuté těsto. Z cukru a droždí necháme vzejít kvásek /v hrnečku rozetřeme droždí s cukrem do tekuta a necháme v teple vzejít...
·
Máslo, moučkový a vanilkový cukr a žloutky umícháme ručním šlehačem do pěny. Z vlažného mléka, droždí a cukru si připravíme kvásek, který necháme...
Postup přípravy: Připravíme kvásek a vlijeme ho do mouky, přidáme cukr, rozpuštěné máslo, žloutky, sůl, rozinky a mandle. Zaděláme řídké těsto, k...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře