Kynuté vánočky a povidlové šátečky
Postup
1 Do půl litru vlažného mléka dáme droždí, cukr, sůl a všechno to smícháme s moukou. Potom za použití zbylého mléka, které také ohřejeme, aby bylo vlažné, a sádla vyrobíme ze surovin těsto. Sádlem také vymažeme vnitřek mísy, aby se těsto nelepilo, a hněteme je 45 minut až hodinu, dokud nebude pěkně lesklé a hodně pórovité. Uhnětené těsto přikryjeme ubrusem nebo utěrkou a na teplém místě je necháme kynout půldruhé až dvě hodiny.
2 Pekáče vymažeme sádlem, které můžeme, ale nemusíme předem rozehřát.
3 Vykynuté těsto vyklopíme na kuchyňský vál, ukrajujeme z něho stejně velké kusy, ze kterých vyválíme dlouhé „hady”, a z těch upleteme vánočku. Zbylé těsto vyválíme válečkem asi na tloušťku jednoho prstu, pomažeme je rozehřátým sádlem a ze všech stran přeložíme na polovinu. Potom těsto znovu vyválíme a rozkrájíme na čtverečky. Doprostřed každého čtverečku vložíme půl polévkové lžíce švestkových povidel, dva protilehlé růžky přeložíme na sebe, stlačíme – a už mohou šátečky putovat na pekáč. Vánočky i šátečky potřeme na vrchní straně rozpuštěným sádlem, necháme je přibližně 45 minut kynout, načež je v předem rozehřáté troubě upečeme.
4 Vnitřek pekáče a povrch vánoček i šátečků je nutno potřít sádlem proto, aby se nám jak na povrchu, tak zespoda všechno upeklo pěkně rovnoměrně do zlatova.
5 Z uvedeného množství surovin je možno upéct dva větší pekáče vánoček a dva větší pekáče povidlových šátečků.
Mohlo by Vás zajímat
Postup přípravy: Do přesáté polohrubé mouky, kterou jsme osolili špetkou soli, uděláme dolík, rozdrobíme droždí, zasypeme je cukrem a zalejeme vl...
00:44
Postup přípravy: Připravíme si kvásek z mléka, droždí a 1 lžičky cukru. Smícháme mouku, sůl, cukr, vejce, nakrájené máslo, kvásek a mléko dle pot...
00:44 · 00:44
Do misky rozdrobíme droždí, posypeme lžičkou cukru a mícháme, až se droždí rozpustí. K tomu přidáme 4 lžíce mouky, 1 dl vlahého mléka a vše rozmí...
00:44 · 00:44
Postup přípravy: Kynuté těsto rozválíme na placku, posypeme perníkem, okapaným a na drobno nasekaným kompotem, sekanými oříšky a mandlemi, kousky...
00:44 · 00:44 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře