Kýta s rozinkovou omáčkou
Postup
1 Maso odblaníme, opláchneme pod studenou vodou, osušíme a posypeme směsí koření s olejem, přiklopíme, necháme v chladu odležet. Posypeme solí. Polovinu slaniny vložíme do pekáčku vypláchnutého vodou, na to položíme kýtu, přikryjeme zbylými plátky slaniny, dáme do předehřáté trouby. Jakmile začne šťáva hnědnout, přilijeme trochu horké vody a maso občas podléváme vypečenou šťávou, vydušenou tekutinu doléváme horkou vodou. Opranou, oloupanou zeleninu očistíme, nakrájíme nahrubo, asi po jedné hodině pečení přidáme do pekáčku a pečeme s masem. Potom upečené maso nakrájíme na plátky a urovnáme na předehřátou mísu. Vypečenou šťávu doplníme vodou na 375 ml, přivedeme do varu a přidáme 125 ml smetany, 50 g hrozinek a zahustíme moukou rozkvedlanou s červeným vínem. tepelná úprava trvá 2 - 2,5 hodiny.
2 Příloha: bramborové placky
Mohlo by Vás zajímat
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Jazyk omyjeme a uvaříme do měka a sloupneme.
Omáčka: Máslovou jíšku naředit mlékem a částečně vývarem z jazyku, lehce povařit, osolit, přidat tr...
Naloženou kořenovou zeleninu dáme do mísy, přidáme nakrájený celer, mrkev, petržel a cibuli a zalijeme vodou. Lehce promícháme a do směsi naložím...
· 01:00 ·
Špičatým nožem maso odblaníme. Polovinu bobkového listu a pepř roztlučeme v hmoždíři na jemný prášek. Ten pak v misce smícháme s hořčicí a zhruba...
· 01:00 · · 00:45 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře