Labužníkova specialita

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • vepřové kýty 400 g
  • sůl
  • pepř
  • větší cibule 1
  • různobarevné papriky 2
  • rajčata 2
  • olej
  • vepřových jater 300 g
  • žampionů 150 g

Postup

1 Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, papriky na proužky. Rajčata na špičce křížem nařízneme, spaříme horkou vodou, oloupeme a také nakrájíme na proužky. Na rozehřátém oleji maso ze všech stran orestujeme. Přidáme cibuli a osmažíme ji. Na pánev vsypeme papriku a rajčata, promícháme, podlijeme trochou vody a pod pokličkou dusíme doměkka. Očistíme a na plátky nakrájíme játra a žampiony. V jiné pánvi rozehřejeme olej a osmažíme játra se žampiony. Vsypeme do maso-zeleninové směsi, promícháme a krátce podusíme. Nakonec osolíme.