Lasagne

Těstoviny

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

• lasagní 350 g
• 500 g mletého hovädzieho
• zeleru 100 g
• stredne veľkú mrkvu
kuracích pečienok 150 g
• 250 ml červeného vína
• 250 ml rajčinového pretlaku
• veľkú cibuľu
• oleja 2 PL
• masla 30 g
petržlenovej vňate 2 PL
SOľ
• mleté čierne korenie
Na bešamelovú omáčku
mlieka 600 ml
• 40 g hladkej múky
• parmezánu 100 g
• masla 60 g
• muškátový
oriešok
• korenie
• soľ

Postup

1 Na oleji s maslom speníme cibuľu, pridáme najemno pokrájaný zeler a

2 mrkvu a podusíme. Pridáme mleté hovädzie mäso a dusíme,

3 až mäso zbelie. V druhej nádobe speníme maslo, pridáme múku, premiešame, osmažíme.

4 Odstavíme, pridáme mlieko, premiešame a dáme späť na oheň. Povaríme, pridáme muškátový oriešok, korenie a soľ. Primiešame postrúhaný parmezán a ešte krátko povaríme. Kuracie pečienky

5 najemno pokrájame. Pečienky pridáme k hovädziemu mäsu

6 a dusíme, až kým pečienka nezbelie. K mäsu pridáme rajčinový pretlak, víno. korenie, soľ a petržlenov´ vňať. Pekáč vymastíme maslom, na dno poukladáme lasagne.

7 Navrstvíme časť mäsovej zmesi, zalejeme časťou bešamelu.

8 Postupne ukladáme lasagne, mäso a omáčku.

9 Ako poslednú kladieme vrstvu lasagní.Vložíme do rúry vyhriatej na 150 °C a pečieme približne 40 minút, až kým nie je povrch lasagní zlatistý.