Tradiční italské lasagne
01:00velmi snadné
Suroviny
na porce
-
Boloňská omáčka:
- olivového oleje 1 lžíce
- střední cibule 1
- stroužek česneku 1
- mletého hovězího (kuřecího, sójového masa, jaké kdo má rád) 500 g
- oloupaných celých či nakrájených rajčat v plechovce 250 g
- rajčatového protlaku 2 lžíce
- červeného vína 4 lžíce
- sušené bazalky 1 lžíce
- sůl
- čerstvě namletý pepř
-
Sýrová omáčka:
- másla 50 g
- mouky 50 g
- mléka 600 ml
- sýra na strouhání (Čedar) 125 g
- strouhaného muškátového oříšku 0,5 lžičky
- listů vaječných těstovin - lasagní 12
Postup
1 Boloňská omáčka: Olej, jemně nasekanou cibuli a prolisovaný česnek osmažíme do měkka. Vmícháme maso, po zhnědnutí masa přidáme rajčata, rajčatový protlak, víno, bazalku, sůl a pepř. Přivedeme k varu a povaříme na mírném ohni 20-25 minut.
2 Sýrová omáčka: V hrnci rozpustíme máslo, vmícháme mouku a minutu necháme osmažit. Postupně přidáváme mléko, přivedeme k varu při neustálém míchání, dokud omáčka neztuhne a není jemná. Přidáme muškátový oříšek. Přemístíme omáčku z ohně a vmícháme nastrouhaný sýr. Mícháme dokud se nerozpustí.
3 Do pekáčku přijde nejprve vrstva boloňské omáčky, na to sýrová omáčka, pak lasagně, vrstvy opakujeme, ukončíme vrstvou boloňské omáčky a sýrové omáčky navrch. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C 30-35 minut, do mírného zhnědnutí sýrové omáčky, možno nechat déle, pokud omáčka nezhnědne.
Mohlo by Vás zajímat
Koupíme rotolo di pasta all uovo Buitoni, tj polotovar - hotové čerstvé nudlové těsto, nezmražené, vhodné i na lasagně a špenátový závin.
Těst...
·
Koupíme rotolo di pasta all uovo Buitoni, tj polotovar - hotové čerstvé nudlové těsto vhodné i na lasagně a špenátový závin, nezmražené.
Těsto...
·
Náročnější recept na lasagne se spoustou rajčat, šunky a sýru. Vegetariáni vynechají šunku.
Rajčata z konzervy scedíme a nakrájíme na menší ko...
· · 01:00 ·
Na panvici roztopíme maslo, pridáme šalotku a za stáleho miešania
pražíme 1 až 2 minúty. Pridáme očistené a umyté krevety, hrebenatky,
osolíme ...
· · 01:00 · · 00:55 ·
Komentáře