Lehký těstovinový slaný nákyp s tomatovým výtažkem

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Do mouky přidáme rozšlehaná vejce a vypracujeme tužší těsto.
2 Pak těsto nastrouháme na jemném struhadle, a vsypeme ho do
3 vařícího se osoleného mléka. Strouhání v mléce rozvaříme na hustou
4 kaši. Máslo utřeme dopěny a pak ho přidáme do vychladlé
5 těstovinové kaše. Do hmoty pak zapracujeme spařená a oloupaná
6 rajčata, omyté a jadřinců zbavené paprioky, vše pokrájené na tenké
7 nudličky( julliene ). Přidáme utřený česnek a rozšlehané žloutky. Z
8 bílků vyšleháme tuhý sníh, ktrerý lehkým převracením zapracujeme
9 do nákypové hmoty. Hmotu pak vložíme do máslem vymazané a
10 strouhankou vysypané formy. Přikryjeme alobalem a pečeme v
11 troubě ve vodní lázni, asi 0,75 hodiny.
12 Tomatový výtažek:
13 Zpěněnou cibulku, protlak a čerstvé tomaty propasírujeme přes síto.
14 Přidáme sůl, česnek, a pepř. Jako vložku můžeme přidat proužky
15 papriky. Vše krátce povaříme.
16 Na porci klademe 2 - 3 plátky nákypu na omáčku. Zdobíme
17 oloupaným tomatem.