Losos na roštu ve vinné omáčce s květákem na másle
Postup
1 Osolené a opepřené lososí filé opečeme na malém množství oleje. Potom dáme rybu stranou a na zbylém omastku si orestujeme šalotky. Zalijeme je bílým vínem a osolíme, načež je ještě ochutíme skořicí, strouhaným zázvorem, několika snítkami majoránky a bílým vinným octem. Přilijeme smetanu, a potom cibulky dusíme, dokud nezměknou.
2 Do vroucí slané vody vložíme květák a uvaříme jej do křupava. Uvařený květák rozebereme na růžičky a orestujeme jej na rozehřátém másle s třešňovými rajčátky rozkrojenými na poloviny. Nakonec k němu přimícháme nadrobno nasekanou petrželku.
3 Lososa podáváme s výše popsanou květákovou přílohou a s ragú ze šalotek.
Mohlo by Vás zajímat
Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut. Necháme okapat a vývar si zachytíme. Mezití...
· 00:30
Rybu pokapeme citronovou šťávou, posypeme nasekanou bazalkou a necháme odležet.
Na olivovém oleji osmahneme cibulku, přidáme kořenovou zeleninu,...
Filé posypeme kořením na ryby a na pánvi zprudka opečeme. Vložíme do vymazaného pekáčku. Filé zalijeme rozšlehanými vejci a posypeme nivou. Dám...
Candáta nakrájíme na porce, osolíme, a v troubě pečeme na másle. Když je ryba skoro měkká, posypeme ji strouhanými oříšky, přelijeme máslem a dop...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře