Lososí řízky na másle s houbovým ragú v karí omáčce a s rýžovými knedlíčky
Postup
1 Přípravu ragú zahájíme rozpuštěním oříšku másla, na kterém si mírně opražíme strouhaný zázvor a k němu přisypeme cibuli nakrájenou na kostičky. Na cibuli potom vhodíme pokrájené houby a všechno dohromady důkladně podusíme. Zaprášíme karí kořením, zalijeme kokosovým mlékem, osolíme, opepříme a necháme delší dobu vařit.
2 Přílohu si uděláme z dušené rýže, kterou v míse smícháme s jedním vajíčkem, 15 dkg hladké mouky, špetkou soli, mletým pepřem a troškou vody. Do toho ještě nasekáme pažitku a pak už z takto získané hmoty tvarujeme knedlíčky, které se nám v horké slané vodě s několika kapkami oleje uvaří za 5 minut.
3 Řízky lososího masa osolíme, opepříme, zakapeme citronem a na 15 dkg másla je opečeme do růžova.
4 Při podávání klademe na talíř nejprve rýžové knedlíčky, vedle nich umístíme pečenou rybu a nakonec vše zalijeme houbovým ragú.
Mohlo by Vás zajímat
Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut. Necháme okapat a vývar si zachytíme. Mezití...
· 00:30
Rybu pokapeme citronovou šťávou, posypeme nasekanou bazalkou a necháme odležet.
Na olivovém oleji osmahneme cibulku, přidáme kořenovou zeleninu,...
Filé posypeme kořením na ryby a na pánvi zprudka opečeme. Vložíme do vymazaného pekáčku. Filé zalijeme rozšlehanými vejci a posypeme nivou. Dám...
Candáta nakrájíme na porce, osolíme, a v troubě pečeme na másle. Když je ryba skoro měkká, posypeme ji strouhanými oříšky, přelijeme máslem a dop...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře