Loštický Bludný Holanďan
Suroviny
na porce
-
Na maso:
- 0,75kg mleté hovězí (nejlépe zadní)
- 0,25kg mleté vepřové
- vejce 1
- Majoránka
- Kudrnka
- Česnek
- Sůl
- Pepř
- Čubrica
- cibule 1 ks
- čerstvé chilli nebo nakládané "jalapeňos", na jemno nasekané (nemusí být) 2
-
Náplň:
- Tvarůžky (nejlépe tyčinky)
- Anglická slanina nebo šunka atd
- Pálivá mletá paprika (může být i sladká)
-
Na obalení:
- Hl. mouka
- Mléko
- Strouhanka
- vejce 2
- Sůl
- Sádlo nebo olej na smažení
Postup
1 Umleté maso smícháme s vejcem a najemno nakrájenou cibulkou. Přidáme posekanou kudrnku, chilli papričky, sůl, pepř, čubricu, majoránku, utřený česnek. Vše podle chuti.
2 Náplň připravíme tak že tvarůžek obalíme v ml. paprice a zabalíme do uzeniny. Pokud použijeme slaninu je lepší jí nechat už s tvarůžkem trochu opéci na sádle, ale nesmí vytéct.
3 Takto připravený tvarůžek důkladně obalíme v mase, tvarůžek nesmí při smažení vytéct, a v klasickém trojobalu (doporučuji smíchat mléko vejce a mouku v těstíčko) a na mírném ohni osmažíme.
4 Možno použít také ml. uzený bůček
5 Doporučená příloha:
6 Bramborová kaše omaštěná máslem a samozřejmě pivo
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Umeleme bůček s uzeným sýrem, promícháme a přidáme vegetu a kari koření. Madle pomeleme a smícháme je 1:1 se strouhankou. Tvarůžky obalujeme v mo...
00:45 ·
Bůček umlít, osolit, opepřit, přidat nastrouhaný sýr.
Tvarůžky obalit trojobalu, zabalit do mletého masa se sýrem, trochu zmáčknout na placičky,...
00:45 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře