Lotrinský kiš

0 hodnocení01:35
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Na cesto:
  • múky 200 g
  • žĺtok 1
  • mäkkého masla 100 g
  • Na plnku:
  • údenej slaniny (plátky) 200 g
  • 1 lyžica pretopeného masla 300 g sladkej smotany
  • vajcia - 2 žĺtky 2
  • čerstvo postrúhaný muškátový orech soľ, čierne korenie múka na pomúčenie dosky tuk na vymastenie formy

Postup

1 Do múky zamiešame 0,5 lyžičky soli a dáme na pracovnú dosku. V strede urobíme priehlbinku, do ktorej dáme žĺtky a dve lyžice studenej vody. Maslo pokrájame na malé kúsky a rozložíme po okraji. Nožom ich postupne zhŕňame smerom do stredu a vypracujeme hladké cesto. Zabalíme ho do fólie a odložíme aspoň na 30 minút do chladu.
2 Slaninu nakrájame na pásiky. V panvici zohrejeme pretopené maslo a slaninu na ňom pri strednej teplote opražíme dosklovita. Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Formu vymastíme
3 Kiš je po francúzsky slaný koláč (píše sa quiche), v Anglicku ho nazývajú páj (píše sa pie]

Poznámka

Na 1 formu -12 kusov Kalórie: 1 kus - asi 435 kcal

Mohlo by Vás zajímat

Kiš (rôzne varianty)
Z cesta vyvaľkáme na pomúčenej doske väčší kruh. Vyložíme ním dno a okraj formy. Poukladáme naň pásiky slaniny. Sladkú smotanu so žĺtkami a vajca...
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...