Mačanka

Masové polévky

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

liter šťavy z kyslej kapusty 1
vodu
strúčiky cesnaku 4
celé čierne korenie
bobkové listy 2
lyžičku zeleninovej koreniacej zmesi 1
sušených húb 150 g
údenú klobásu 1
sladkú smotanu 1
lyžice polohrubej múky 3
lyžicu masla 1
lyžičku mletej červenej papriky 1
mleté čierne korenie

Postup

1 Šťavu z kyslej kapusty rozmiešame s vodou tak, aby tekutina bola príjemne kyslá. Pridáme prelisovaný cesnak, celé čierne korenie, bobkové listy, zeleninovú koreniacu zmes, sušené huby (premyté a krátko vopred namočených vo vode) a celú údenú klobásu. Všetko varíme asi 45 minút. Sladkú smotanu rozhabarkujeme s polohrubou múkou. Klobásu vyberieme a prilejeme smotanu. Mala by vzniknúť omáčka, ale nie príliš hustá, a ani nie riedka. Povaríme ešte 5 minút a odstavíme. V malom hrnci rozpustíme maslo, pridáme mletú červenú papriku a nakrájanú klobásu. Na tanier naberieme mačanku, na vrch dáme rozpustené maslo a klobásu a okoreníme mletým čiernym korením. Podávame s chlebom. ktorý máčame v mačanke.