macho sváteční salát
Suroviny
na porce
- ředkviček 10
- salát dle výběru např. Lollo biondo 0,5
- cherry rajčátek 10
- 12-14 sterilovaných cibulek
- vajíčka 2
- kuřecí psíčka 2
- kousek (10 g) slaniny
- Hermelín nebo jiný tvrdý sýr
- ale hermelín dodává šmak
- lehké kysané smetany 5 lžic
- 4-5 lžic Yofresh
- sůl
- pepř
- podravky špetka
- lžíce mouky nebo solamylu
- olivového oleje 4 lžíce
Postup
1 Omyté ředkvičky nakrájíme na kolečka, salát vypereme a necháme okapat, pak natrháme na menší kousky, nebo nakrájíme. Cherry rajčátka nakrájíme na půlky, sterilované cibulky též rozpůlíme. Vajíčka uvařená na tvrdo nakrájíme na kousky nebo na kolečka, hermelín rozkrájíme na kostičky a slaninu taktéž. Kuřecí prsíčka omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké nudličky a ty ještě rozkrájíme na menší kousky, posypeme pepřem a solí a poprášíme moukou nebo solamylem. Na pánev dáme 2 lžíce olivového oleje, na rozpálený olej dáme slaninu a kousky prsíček a napřed zprudka a pak pomaleji osmahneme. Zatím, co se kuřecí prsíčka se slaninou smaží, si rozmícháme smetanu s Yofreshem a dochutíme špetkou Podravky, pepře a soli. Zeleninu, hermelín, vajíčka a kuřecí prsíčka se slaninou smícháme v jedné míse, pokapeme trochou oleje a přidáme zálivku ze smetany a Yofreshe a pořádně, nejlépe rukama zamícháme, necháme vychladnout v ledničce a podáváme. Salát nejvíce chutná za světel svíček a s bílím vínem, popřípadě snese i pivo.
2 Macho salát proto, že muž sní salát - tedy zeleninu, ač normálně při troše zeleného plive. Je to opravdu spíše hlavní jídlo - oběd, večeře. Salát jíme samotný - je sytý, nebo kdo nedrží linii, může přidat topinky potřené topinkovou pomazánkou, nebo jen sypané solí a potřené máslem. Suroviny si určete dle chuti a spolustolovníků, ale toto je vyrovnané množství surovin pro 3 osoby.
Mohlo by Vás zajímat
Saláty podle šéfkuchaře předpokládají různé variace dle fantazie autora.Většinou představují salát jako hlavní chod skládající se z čerstvé zelen...
· 00:20
1. Dissolve the 3 tablespoons salt in the water. Put the cabbage into a large bowl, a crock, or a nonreactive pot, and pour the brine over it. We...
·
Zelí nakrájíme na tenké nudličky. Ochutíme cukrem, solí a olejem, lehce promícháme a necháme odstát v chladu. Nakonec vmícháme nudličky z mrkve a...
·
Zelí pokrájíme najemno, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, cukr a olej a vše řádně promícháme....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře