Maďarský perkelt

Hovězí maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

předního libového hovězího masa 500 g
oleje 1 lžíce
cibule 2
sladké papriky 1 čajová lžička
čajové lžičky pálivé papriky nebo feferonky 0,5
čerstvé zelené papriky 2
rajčata 4
párek 1
hladké mouky 2 lžíce
kečupu 3 lžíce
sůl, pepř, drcený kmín
hovězího bujónu 0,5 kostky
vody 1 dl

Postup

1 Omyté, osušené maso zbavíme tuku a blan. Nakrájíme na stejně velké kostky. Kostky vložíme do keramické nádoby pomalého hrnce. Postupně přidáme obě papriky, sůl, drcený kmín, pepř, olej a 2 lžíce mouky. Směs důkladně promícháme. Přidáme jemně nakrájenou cibuli, papriky na nakrájené na nudličky, rajčata na osminky a párek na kolečka. Nakonec přilijeme 1dll vody, přidáme 3 lžíce kečupu a rozdrobíme 0,5 kostky hovězího bujónu. Opět všechno důkladně promícháme. Keramickou nádobu se směsí vložíme do pomalého hrnce a vaříme na I. stupni 8h nebo na II. stupni 5h.

2 Příloha: chléb