Majoránkové brambory s ovarem
Postup
1 Vepřovou hlavu dobře omyjeme a uvaříme v osolené vodě doměkka spolu s kořenovou zeleninou, několika kuličkami pepře, nového koření, bobkovým listem. Uvařenou hlavu obereme, maso ještě teplé osolíme a opepříme, posypeme majoránkou a dáme do zakryté mísy. Mezitím nakrájíme uvařené brambory na plátky. Cibuli rovněž na plátky nakrájenou zpěníme na tuku sebraném z vývaru. Přidáme brambory, pokrájenou zeleninu a kousky masa, trochu podlijeme vývarem, dochutíme worchesterem a necháme povařit. Před podáním posypeme jemně nasekanou petrželkou.
2 Čerpáno ze sešitu Kuchařka pro nezaměstnané (1991).
3 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
1. Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky a do masa řádně vetřeme hořčici, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a česnek krájený najemno....
Očištěný vepřový bůček bez kůže vykostíme, nakrájíme na plátky, naklepeme, paličkou, osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem.Na sádle osmahn...
1. Maso nakrájíme, naklepeme, osolíme a potřeme z obou stran hořčicí. Na to poklademe nahrubo nakrájenou cibuli. Pak na každý plátek masa pokládá...
· 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře