Makovníček z domácí pekošky

Moučníky

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

náplň se dá použít jakákoliv
mléka 300 ml
osladíme 50g cukru
a špetku soli
rozkvedláme dva žloutky
vlijeme do pekárny
Přidáme 75g sádla
polohrubé mouky 550 g
pudinkového prášku 1 balíček
sáčku droždí SAF (s ptákem) nebo 0,5 čerstvého droždí 0,5

Postup

1 Pekárnu zapneme na program Těsto.

2 Po dobu, kdy nám pekárna vyrábí těsto si hruběji pomeleme 150g máku. Vezmeme asi 250 ml mléka dáme do něj mletý hřebíček a skořici osladíme ho (cukrem dle chuti, ale lepší je med!) a do mléka které máme v kastrůlku vsypeme mák. 10 minut vše povaříme, ještě do horkého vmícháme půl balíčku hrozinek a dáme rychle někam vychladnout. Náplň po schladnutí by neměla být příliš řídká, měla by se rozetírat ne lít!

3 Hotové těsto rozpůlíme, rozválíme na 2 pláty, aby vznikly obdélníky. Rovnoměrně potřeme náplní.

4 Těsto jako roládu srolujeme.

5 Přeneseme do pekárničkové formy, kde metličky otočíme k sobě, aby jakoby půlili pekárnu. Na každou stranu dáme jeden vleček. Při pečení se válečky spojí a vznikne nám krásná jedna roláda.

6 Nastavíme program Pečení a tak 1 max. 2 minuty bochánku přitopíme. Pak zase pekárničku vypneme a 15minut necháme ještě kynout. Za tu dobu nám pěkně vyroste. Pak zapneme opět Start, Professorka si program kde byla nastavena pamatuje, takže začne rovnou péct.

7 Pečeme 45minut

8 Po upečení necháme závin cca 15minut ve formě, po té vyklopíme a zabalíme tak na hodinku do vlhké utěrky

9 Nastavení pekárny: Program Těsto a Pečení