Malloreddus alla campidanese
00:44
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- olivového oleje 2 lžíce
- menší na jemno nasekaná cibulka 1
- rozdrcený stroužek česneku 1
- vepřového plecka na kostičky nakrájeného 400 g
- suchého bílého vína 150 ml
- fenyklu 15 g
- passaty (rajčata v plechovce nebo rajčatové pyré) 500 g
- gnocchetti těstovin (či jakékoli těstoviny menších tvarů 400 g
- např. kolínka
- vrtulky)
- hrstka petrželky
- strouhaný Pecorino sýr (může být parmezán)
Postup
1 Postup přípravy: V široké pánvi si rozpálíme olej a osmahneme cibulku, dokud nezesklovatí. Přidáme česnek a trochu povaříme. Dále přidáme vepřové a necháme na ohni dalších 5 minut, dokud maso nezhnědne. Přilijeme víno a vaříme, dokud se polovina tekutin nevypaří. Přidáme fenykl, passatu, trochu osolíme a opepříme a pozvolna vaříme dalších 20-25 minut. Semtam mícháme, dokud mix nezhoustne. Zatímco děláme naši omáčku, uvaříme těstoviny ve slané vodě. Scedíme, smícháme s masovou směsí a podáváme posypané nastrouhaným Pecorino či jiným sýrem.
Mohlo by Vás zajímat
Ve větším kastrolu na oleji osmažíme nakrájenou cibuli a na drobno nasekaný česnek, osmažíme, přidáme 2 očka, které rozmělníme vidličkou a přidám...
·
spagety uvaříme podle návodu na obalu v dostateč ném množství osolené vody. Z rajčat odstraníme zrníčka a nakrájíme je na kostky. Z krajíců chleb...
· · 00:15
Těstoviny uvaříme ve slané vodě podle návodu na obalu. Slijeme a okamžitě promícháme s olivovým olejem. Nakrájíme rajčata a smícháme je s bílým C...
· · 00:15 · 00:15 ·
Rezance uvaríme v osolenej vode. Medzitým nakrájame šunku a syr. Vajcia rozšľaháme so smotanou a dostatočne osolíme a okoreníme. Rezance vlejem...
· · 00:15 · 00:15 · · 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře