Maminčiny kynute knedlíky
Postup
1 Uděláme si kvásek tak, že do ohřátého mléka ( nesmí být horké, kvasnice by nevykynuly) dáme cukr, lžičku hrubé mouky nebo strouhanky rozmělníme kostku kvasnic a mírně je rozšleháme a necháme je kynout. Ale kvásek je dobře dát do vyššího hrnku, aby při prudším kynutí nepřetekl.
2 Do mísy nasypeme 2,5 hrnku hrubé mouky, při okraji mísy obsypeme špetkou soli se špetkou prášku do pečiva. Přidáme vajíčko a malý bílý jogurt a vykynutý kvásek. Dobře, nejlépe rukama vypracujeme těsto. Pokud je těsto řídké přidáme mouku, pokud je husté přidáme trochu vody nebo mléka. Těsto vypracováváme tak dlouho až je hladké a nelepí se na ruce ani na mísu. Dobře vypracované těsto necháme v míse a přikryjeme ho utěrkou a necháme ho kynout. Vykynuté těsto dáme na vál, vypracujeme 2 menší nebo 1 větší šišku a ještě je necháme na prkýnku aspoň 10 minut kynout.
3 Mezitím si dáme do velkého kastrolu vodu a připevníme na kastrol čistou utěrku. Když začne voda vařit, položíme knedlík na utěrku, přikryjeme pokličkou a vaříme asi 25 minut. Nevaříme na prudkém ohni, nebo by knedlík praskl. Jestli si nejsme jisti zda jsou knedlíky hotové, můžeme ho nití překrojit a podívat se. Pokud je ještě knedlík neuvařený, tak ho ještě dovaříme. Záleží, jak velké je uděláme.
4 Tyto knedlíky můžeme taky vařit i ve vodě. Toto těsto můžeme taky použít na plněné knedlíky s ovocem a posypané tvarohem, mákem nebo oříškama
Mohlo by Vás zajímat
Pokud nedáme Solamyl, ale vejce, budeme muset během hnětení dosypat polohrubou mouku. Kolik záleží na velikosti vajec, těsto nesmí lepit!
Po vyk...
·
1. Žloutky utřeme s cukrem, máslem a špetkou soli, po částech přimícháme tvaroh, postupně přidáváme mouku, až získáme vláčné těsto. 2. Na pomouče...
·
Droždí rozpustíme s cukrem ve vlažném mléce a přidáme trochu mouky. Kvásek necháme vykynout. Do mísy s moukou přidáme žloutek, nakynutý kvásek a ...
·
1. Do mísy dejte máslo, vejce i prolisovaný nebo nastrouhaný tvaroh a vše utřete. Pak přidejte prosátou mouku se solí a mlékem a vše rukama nebo ...
· · 00:25
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře