Marhapörkölt
02:00velmi snadné
Postup
1 Elkészítés:
2 1. A húst megmossuk, hártyáitól megtisztítjuk, és falatnyi kockákra aprítjuk. A hagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, összevágjuk.
3 2. Felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a hagymát. Levesszük a tűzről, rászórjuk a pirospaprikát. Hozzáadjuk a húst, visszatesszük a tűzre, és kissé megpirítjuk.
4 3. A paradicsomot és a paprikát leöblítjük, összevágjuk, és a húshoz adjuk. Felöntjük a borral, sóval, borssal, majoránnával fűszerezzük, és lefedve pároljuk. Amikor a levét elfőtte, kevés vizet adunk hozzá. Egyszerre nem sokat, mert a pörkölt lényege, hogy sűrű lében párolódjon. (főzési idő kb. 2 óra)
5 4. Galuskával, tarhonyával, főtt burgonyával vagy tésztával köríthetjük.
6 1 adag: 2160 kJ/514 kcal
7 ---------------------------------------------------
8 Csókollak titeket!
9 Azért a bor hozzáadásvával gazdálkodjatok és időzítsetek. Azt mindannyian belátjuk, hogy a bor (akár fehér, akár vörös -a rozéra nem térnék ki-), alapvetően savas kémhatású. Namármost, ha az isteni nedűt ideje korán az ételhez adjuk, úgy a hús -az italban lévő csersavaknak köszönhetően- megkeményedik, és jóval később puhul. Tehát a bort a hús teljes puhulása után adjuk az ételhez, azzal forraljuk ki, és tálaljuk.
10 Köszönteeeeeem
Mohlo by Vás zajímat
Elkészítés:
1. A húst megmossuk, hártyáitól megtisztítjuk, és falatnyi kockákra aprítjuk. A hagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, összevágjuk.
...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře