Marhapörkölt

Hovězí maso

0 hodnocenísnadné

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

Hozzávalók:
# marhalábszár 60 dkg
# 1 nagy fej hagyma
# 1 gerezd fokhagyma 1
# 4 evőkanál olaj 4
# 1 evőkanál édes-nemes pirospaprika
paradicsom, - # 2
paprika, - # 1
# vörösbor 2 dl
# 1 mokkáskanál majoránna 1

Postup

1 Elkészítés:

2 1. A húst megmossuk, hártyáitól megtisztítjuk, és falatnyi kockákra aprítjuk. A hagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, összevágjuk.

3 2. Felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a hagymát. Levesszük a tűzről, rászórjuk a pirospaprikát. Hozzáadjuk a húst, visszatesszük a tűzre, és kissé megpirítjuk.

4 3. A paradicsomot és a paprikát leöblítjük, összevágjuk, és a húshoz adjuk. Felöntjük a borral, sóval, borssal, majoránnával fűszerezzük, és lefedve pároljuk. Amikor a levét elfőtte, kevés vizet adunk hozzá. Egyszerre nem sokat, mert a pörkölt lényege, hogy sűrű lében párolódjon. (főzési idő kb. 2 óra)

5 4. Galuskával, tarhonyával, főtt burgonyával vagy tésztával köríthetjük.

6 1 adag: 2160 kJ/514 kcal