Marinády z červeného vína
08:40
Suroviny
na porce
- Víno - červené 2 sklenice
- Česnek 1 stroužek - nasekaný
- Mrkev 1 - nakrájená na plátky
- Celer - řapíkatý 1 řapík - nakrájený na kousky
- Cibule 1 - nakrájená na čtvrtky
- Petržel - nať pár snítek - nakrájených najemno
- Ocet - vinný - červený 1 lžička
- Olej - olivový 1 lžíce
- snítka - Tymián 1
- Pepř - černý 0,25 špetky mletého koření + celý
- Hřebíček 0,25 špetky mletého koření + do cibule
- Muškátový oříšek 0,25 špetky mletého koření
- Zázvor - koření 0,25 špetky mletého koření
Postup
1 Cibuli očistíme, oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a napícháme do ní hřebíčky. Česnek oloupeme, nasekáme. Celer omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Mrkev očistíme, okrájíme a nakrájíme na plátky. Takto připravenou zeleninu vložíme do přichystané nádoby, přidáme tymián, bobkový list, nať petržele, několik rozdrcených zrníček pepře, špetku mletého koření, olivový olej a ocet. Promícháme. Zeleninu zpracováváme tak dlouho, až změkne, potom přilijeme červené víno a důkladně promícháme. Ryby nebo naporcované bílé maso vložíme do kameninového hrnce a zalijeme marinádou. Nádobu těsně uzavřeme a necháme vše v chladu uležet po dobu 8 hodin.
2 Poznámky: Obsah tuku je nízký. Zdroj vitamínu A. K přípravě marinád se nejlépe hodí vinný ocet. Suroviny, které vyjmeme z marinády poprašte solí a pepřem.
Poznámka
KR-192. Kalorií v porci: 506 kcal - celkemMohlo by Vás zajímat
Recept vznikl náhodou - naložila jsem si kuřecí ňadra do medové marinády a nepočítala s tím, že se manžel vrátí z venčení psa s pytlem hub. Maso ...
00:30
Cibuli očistíme, oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a napícháme do ní hřebíčky. Česnek oloupeme, nasekáme. Celer omyjeme a nakrájíme na menší kousky....
00:30 · 08:40
Zálivka:
V misce důkladně rozmícháme olej, ocet a hořčici.
Na velký talíř rozložíme salátové listy tak, aby vytvořily květ. Na střed použijem...
00:30 · 08:40 · 00:20
Postup přípravy: Tento recept je z tzv. divokých. Hlemýždě si tímto způsobem připravují italští vinaři. Jedí se tzv. vyprázdnění tj. nechaní bez ...
00:30 · 08:40 · 00:20 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře