Marinovaný losos na špízu s pórkem
Postup
1 Lososí filet osušíme a nakrájíme na 3 cm velké kostky. Důkladně promícháme citronovou šťávu, cukr, sůl, pepř a olej. Koriadr rozdrtíme a přidáme do směsi. Kostky lososa promícháme s marinádou a pod pokličkou necháme v lednici uležet minimálně dvě hodiny.
2 Mezitím očistíme pórek, podélně jej rozčtvrtíme, důkladně omyjeme a nakrájíme na 8 – 10 cm dlouhé jemné proužky. Pak jej cca. 4 minuty blanšírujeme ve vařící osolené vodě, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
3 Kostky lososa vyjmeme z marinády a napícháme je na 4 špízy. Marinádu rozehřejeme v pánvi a opékáme v ní 4 minuty špízy ze všech stran.
4 Šalotku a česnek oloupeme, najemno nasekáme a podusíme v horkém másle. Přidáme pórek, necháme jej prohřát a okořeníme jej pepřem a solí. Přidáme smetanu a na kousky natrhanou petržel.Ochutíme pórek a upravíme jej na talířích. Na zeleninu umístíme lososí špíz, který ozdobíme plátky citronu
Mohlo by Vás zajímat
Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut. Necháme okapat a vývar si zachytíme. Mezití...
· 00:30
Rybu pokapeme citronovou šťávou, posypeme nasekanou bazalkou a necháme odležet.
Na olivovém oleji osmahneme cibulku, přidáme kořenovou zeleninu,...
Filé posypeme kořením na ryby a na pánvi zprudka opečeme. Vložíme do vymazaného pekáčku. Filé zalijeme rozšlehanými vejci a posypeme nivou. Dám...
Candáta nakrájíme na porce, osolíme, a v troubě pečeme na másle. Když je ryba skoro měkká, posypeme ji strouhanými oříšky, přelijeme máslem a dop...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře