Marlenka od ajaveveruska

Moučníky

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

těsto:
másla 100 g
cukru 250 g
hladké mouky 700 g
malá lžička octa 1
velká lžíce sody 1
medu 2 lžíce
sodu a ocet smícháme. Do hrnce dáme máslo, med, cukr a mícháme. Pak přidáme ocet se sodou a vymícháme znovu. Směs dáme na oheň a za stálého míchání přidáme 2 vejce a mícháme, až se na povrchu objeví pěna a směs se přemění do hnědé barvy. Pak hmotu ihned o
Krém:
másla 1 a 0,5 konzervy Salka 300 g
Nepovinné: vlašské ořechy, 100 g koňaku Saka zvolna vaříme 3 hodiny zcela ponořené ve vodě - tento čas je třeba dodržet. Po uvaření necháme vychladnout.
Vyklopíme a s máslem umixujeme. Až vznikne homogenní hmota, pak můžeme přidat nepovinné suroviny.
Na povrch řezu nastrouháme jednu placku těsta (může se sníchat s ořechy nebo kakaem).

Postup

1 Poznámky:

2 * hladká mouka tam nemusí přijít všechna. Postupně se přidává a každá uvidí, kolik se jí tam nakonec vejde. Záleží to i na velikosti vajec.. atd.

3 * těsto se peče tak 2 minuty!!!

4 * po vytažení asi za 5 minut těsto ztvrdne, je z něj takový perník. – nebát se, změkne po chvíli díky krému a je to dokonale měkké a jemné.

5 * jeden plát odložíme, ten se pak nastrouhá nahoru, já použila robot, a udělala jsem z něj „strouhanku“, vypada to pak pěkně, viz foto.

6 * na plech se to nemusí povést pěkně vyválet, nevadí, mužeme to na plech dolepit ručně. Pečem na pečícím papíru, takže to po upečení krásně zklouzne z plechu.

7 * nerovnosti na buchtě, vlivem ruzných tvarů na plechu pak seřízneme a zbaštíme!!

8 * je dobré, když se to rozvaluje v mikroténu, protože se to nelepí na váleček a je to rup šup

9 * Všem se to určitě povede!!! Já to zvládla na poprvé!