288.bardějovské řezy od Irena.
Suroviny
-
Těsto:
- hladké mouky 250 g
- moučkového cukru 100 g
- vanilkový cukr 1
- kypřící prášek 1
- vejce 1
- másla 150 g
-
Na potření:
- Rybízová zavařenina
-
Náplň:
- másla 250 g
- moučkového cukru 250 g
- vajec 5
- kakaa 1 lžíce
- umletých vlašských ořechů 150 g
- strouhanky 1 lžíce
- 1–2 nastrouhaná jablka
-
Poleva:
- čokolády na vaření 100 g
- ztuženého tuku 100 g
Postup
1 Zpracované těsto rozprostřeme na plech klasické velikosti. Syrové těsto potřeme zavařeninou. Pak na nápň utřeme máslo s polovinou cukru a žloutky, ušleháme bílky s druhou polovinou cukru. Do máslové hmoty přidáme kakao, strouhanku, ořechy a nastrouhaná jablka, nakonec vmícháme sníh. Tuto ořechovou hmotu rozprostřeme na zavařeninou potřené těsto. Řezy upečeme a vychladlé polijeme čokoládovou polevou
Mohlo by Vás zajímat
Z uvedených přísad vypracujeme těsto, které rozdělíme na 2 díly - pokud to lepí, přidáme ještě trochu mouky ).
1.díl těsta - vyválíme na velikos...
1. Cukr, olej a vejce v míse dobře rozmícháme. Do druhé mísy prosijeme mouku, kypřící prášek, jedlou sodu a přidáme skořici a oříšky. Mouku smích...
·
Program Těsto nechat míchat 10-15 minut.
Program Pečení 60 minut kůrka Střední.
ETA Siesta
·
těsto: utřít žloutky s cukrem a 2 lžícemi studené vody, potom přidat kakao, mouku a 0,5 prášku do pečiva, vše promíchat. Ušlehat bílky a sníh při...
· 00:30 ·
Komentáře