288.bardějovské řezy od Irena.

288.bardějovské řezy od Irena.
0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

  • Těsto:
  • hladké mouky 250 g
  • moučkového cukru 100 g
  • vanilkový cukr 1
  • kypřící prášek 1
  • vejce 1
  • másla 150 g
  • Na potření:
  • Rybízová zavařenina
  • Náplň:
  • másla 250 g
  • moučkového cukru 250 g
  • vajec 5
  • kakaa 1 lžíce
  • umletých vlašských ořechů 150 g
  • strouhanky 1 lžíce
  • 1–2 nastrouhaná jablka
  • Poleva:
  • čokolády na vaření 100 g
  • ztuženého tuku 100 g

Postup

1 Zpracované těsto rozprostřeme na plech klasické velikosti. Syrové těsto potřeme zavařeninou. Pak na nápň utřeme máslo s polovinou cukru a žloutky, ušleháme bílky s druhou polovinou cukru. Do máslové hmoty přidáme kakao, strouhanku, ořechy a nastrouhaná jablka, nakonec vmícháme sníh. Tuto ořechovou hmotu rozprostřeme na zavařeninou potřené těsto. Řezy upečeme a vychladlé polijeme čokoládovou polevou