Masopustní vinná polévka „s listem vinné révy”
Suroviny
na porce
- suchého bílého vína; 2 dl
- suchého červeného vína; 3 cl
- vody; 0,5 dl
- skořice v celku, špetka soli, dvě malé lžičky cukru, muškátový oříšek podle chuti; 1
-
Na sněhový nok:
- vaječný bílek; 1
- cukru, bílý pepř; 1 polévková lžíce
-
Na zahuštění:
- vaječný žloutek; 1
- mouky, cukr podle chuti; 1 polévková lžíce
- smetany; 0,5 dl
Postup
1 Suché bílé víno dáme na plotnu vařit, přilijeme k němu červené víno, přidáme také skořici, cukr, muškátový oříšek a vodu. Přivedeme k varu, načež přidáme zahuštění vyrobené z cukru, vaječného žloutku a smetany. Z vaječného bílku si ušleháme sníh, který vhodíme do vroucí polévky, aby v ní ztuhl, a tak získáme pěnový nok, který se bude podobat listu vinné révy.
Mohlo by Vás zajímat
Z másla a mouky připravíme jíšku, zalijeme vývarem, přidáme koření a vaříme asi 30 minut., Potom přidáme rajčatový protlak, cukr, oce a vaříme je...
· 01:00
Postup přípravy: Nakrájený pórek a brambory uvaříme v menším množství vody do měkka. Rozmixujeme, naředíme vodou na požadovanou hustotu a ochutím...
· 00:44
Na tuku zpěníme cibuli a na za stálého míchání rozpustíme droždí. Pak zalijeme vývarem, osolíme, okmínujeme a nakonec vmícháme dvě vejce, ochutím...
· 00:33
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře