Medové perníčky
Postup
1 Ke 2 dl vody přidáme 25 dkg cukru, 5 dkg vepřového sádla a 20 dkg medu. Celou směs rozpustíme a necháme vychladnout.
2 Přimícháme 4 vaječné žloutky, přisypeme jednu kávovou lžičku mleté skořice, stejné množství mletého hřebíčku a vše důkladně promícháme.
3 Do 1 kg mouky vmícháme 2 dkg salicilu a přidáme k medové směsi. Těsto promícháme nejprve vařečkou a pak důkladně propracujeme ještě rukama. Potom těsto prohněteme také na vále, přikryjeme utěrkou a necháme půl hodiny odpočinout. Vyválíme, pomocí formiček vytvarujeme perníčky, položíme je na plech vyložený papírem na pečení a vložíme do trouby péct.
4 Mezitím ušleháme ze 4 vaječných bílků a 40 dkg práškového cukru tuhý sníh, který pak šleháme nad párou ještě tak dlouho, dokud nezačne zůstávat na šlehači. Upečené perníčky vyložíme na větší mísu, zalijeme je sněhem a rukama je obracíme tak dlouho, dokud nebudou všechny obaleny sněhem. Perníčky vložíme opět do trouby. V mírně teplé troubě nebo za horkého letního dne sníh na perníčcích zaschne během několika minut.
Mohlo by Vás zajímat
Z uvedených přísad vypracujeme těsto, které rozdělíme na 2 díly - pokud to lepí, přidáme ještě trochu mouky ).
1.díl těsta - vyválíme na velikos...
Z jednotlivých ingradiencí připravíme tužší těsto, které po odpočinutí v chladničce rozválíme na placku 3-5 mm silnou, ze které vykrajujeme různé...
·
Vypracujeme těsto, necháme odpočinout, vyválíme na válu a vykrajované tvary klademe na vymaštěný plech. Pečeme a po vychladnutí můžeme zdobit cuk...
· 00:50 ·
Příprava krému: Sypké suroviny na krém nasypeme do menšího hrnce, promícháme. Pak přilijeme mléko a za stálého důkladného míchání uvaříme hustou ...
· 00:50 · · 00:12
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře