Meruňkový džem

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

Postup

1 na 1 kg zralých, měkkých meruněk půl lžičky kyseliny citrónové, 600 - 700 g krystalového nebo pískového cukru. ( možno i přidat do sáčku Petosy) Omyté meruňky rozpůlíme, pecky vyjmeme, 0,67 ovoce pokrájíme, dáme do kastrolu, zastřikneme vodou a rozdusíme. Zbylé meruňky vložíme do studené vody s kyselinou, aby nezhnědly. Do rozdušených meruněk přidáme polovinu cukru a prudce vaříme. Zbylé meruňky vyjmeme z vody, pokrájené přidáme do kastrolu a také podusíme.Nakonec vmísíme zbylý cukr,promíchaný s Petosou a ještě 5 minut povaříme. Horký džem plníme do skleniček, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru do vychladnutí.

Mohlo by Vás zajímat

Džem z černého rybízu bez zavařování
Postup přípravy: Černý rybíz rozmixujeme spolu s cukrem, plníme do sklenic a uložíme do sklepa. Nezavařujeme, vydrží více jak rok. Žádná chemie, ...
 · 00:44
Borůvkový džem
na 1 kg borůvek přidáváme 400 g želírovacího cukru. Asi 0,666666666666667 přebraných borůvek dáme do kastrolu, zastřikneme vodou a prudce vaříme...
Lahodný višňový džem
750 g vypeckovaných višní zasypeme 350 g krystalového cukru, zalijeme šťávou z 1 citronu a necháme zakryté stát do druhého dne. Pak přidáme v 50 ...
Džem jahodovo-banánový
Jahody a banány drobně pokrájíme příp. rozmixujeme. Ovoce, kyselinu citrónovou a želírovací cukr dobře promícháme. Za stálého míchání přivedeme k...
 ·