Mexické placky tortillas z mouky

0 hodnocení00:44
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience:
  • Na asi 24 kusů: 250-280 g hladké mouky, 60 g sádla, 1 lžička soli, 250 ml vlažné vody

Postup

1 Postup přípravy: Do větší mísy dáme jen 250 g hladké mouky, sádlo, sůl a zpracujeme nejprve tak, aby to byla jemná drobenka. Pak pomalu přidáváme vlažnou vodu a nejprve vidličkou, pak rukama vypracujeme jemné těsto. Pokud se stále lepí na prsty, přidáme zbytek mouky (30 g), přikryjeme utěrkou a necháme 2 hodiny odpočinout při pokojové teplotě. Pak vytvoříme kupičky v průměru 4 cm. Na pomoučeném vále vyválíme slabé kulaté placky o průměru 15-18 cm. Při vyvalování používáme hodně mouku, aby se těsto nelepilo. Dobře předehřejeme na sporáku pánvičku, pozor žádný tuk!, dáme placku a pečeme asi 30 sekund, aby vypadala suchá a jen mírně ze spodu nahnědlá. Obrátíme a pečeme dalších 30 sekund. Mohou se upéci i do zásoby a pak jen přihřát (přikryté papírovým ubrouskem) v mikrovlnné troubě. Placky se mohou vyválet i na větší průměr, ty se pak pak plní různými dobrotami, jako zbytky pečeného kuřete, strouhaným sýrem atd. a pak se zabalí tak, jak to můžete koupit v KFC (Wrap). K tomu se dává salsa nebo guacamole a také zakysaná smetana.

Mohlo by Vás zajímat

Koláčky brynzové
Z brynzy, tuku a mouky uděláme těsto, vyválíme, vykrajujeme kolečka, na plechu potřeme vejcem, sypeme solí a kmínem. Pečeme v dobře vyhřáté trou...
Minihamburgery
1. z droždí, cukru, trochy vody a lžíce mouky připravíme kvásek a necháme vyběhnout 2. do kvásku zamícháme zbytek mouky, vejce, nakrájenou cib...
 · 
Salámový závin
Postup přípravy: Osmahneme najemno nasekanou cibulku, strouhaný česnek a kostičky salámu, necháme vychladnout. Do vychladlé směsi přidáme moravsk...
 · 00:44
Tortila
Postup přípravy: Instantní směs na kukuřičnou kaši smícháme s vodou a solí. Vypracujeme na husté těsto. Těsto rozdělíme na 12 stejných dílů a ih...
 · 00:44 · 00:20
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...