Mexický špíz
Suroviny
na porce
- hovězí svíčkové nebo roštěné, případně libové vepřové nebo krůtí maso 750 g
-
MARINÁDA:
- cukru 1 lžička
- mletého pepře 1 lžička
- špetka chilli koření
- asi 2 stroužky prolisovaného česneku
- strouhané cibule 1 lžíce
- estragonového/vinného, bazalkového/octa 4 lžíce
- červeného vína 4 lžíce
- až 0,75 šálku olivového oleje 0,5
- nakrájené čerstvé bazalky, nebo půl lžičky sušené 1 lžička
- po půl lžičce tymiánu a oregána
- soli 1 lžička
Postup
1 1. Maso nakrájíme na kostky o straně asi 3 cm a naložíme do marinády připravené prošleháním uvedených přísad kromě soli-tu zamícháme do marinády až nakonec.
2 2. Naložené maso uložíme nejméně na 8 hodin do chladu.
3 3. Před grilováním je vyjmeme na cedník a necháme okapat do misky. Pak kostky masa navlékneme volně na jehly a grilujeme za častého potírání zbylou marinádou.
4 4. Podáváme s rýží, může být obarvená kurkumou. Doplníme salátem nebo ostrým kečupem.
Mohlo by Vás zajímat
Vepřové maso nakrájíme na kousky. Na špejli napichujeme střídavě maso, sýr a cibuli. Obalíme v trojobalu alespoň dvakrát aby sýr nevytekl. Osmaž...
1. Vepřové maso a roštěnku nakrájíme na malé kousky, osolíme a opepříme.
2. Připravíme kousky slaniny, cibule a rajčat.
3. Z ochuceného mleté...
·
Žampiony a maso nakrájíme na plátky síly prstu, párek nadvakrát přeložíme a střídavě vše napichujeme na špíz. Feferonku a česnek jemně nasekáme a...
·
400 g svíčkové,
nakládanou okurku,
cibuli,
2 lžíce kaparů,
2 sardelové řezy,
petrželku,
žloutek,
lžičku hořčice,
200 ml olivového...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře