Minutka s ořechovou omáčkou ( kuře, krůta, vepřové)

1 hodnocenísnadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Porce masa naklepeme, osolíme, potřeme olejem a sójovou omáčkou a necháme alespoň 1 hodinu odležet v chladničce. Pak maso vyjmeme.
2 Připravíme si ořechovou omáčku (až 1dl na porci):
3 Na 2 lžících másla podusíme 4-6 lžic sekaných ořechů, 1 pokrájenou cibuli a 3 stroužky česneku, zasypeme lžící hladké mouky, přidáme špetku mleté skořice, 1-2 hřebíčky, špetku chilli, bobkový list, 1 lžičky kurkumy. Přidáme 1 kostky bujónu, 2 lžíce bílého vína, 4dl vody, přisolíme a povaříme. Nakonec zamícháme 2-3 lžíce husté zakysané smetany a 2 lžíce sekané petrželky, estragonu, meduňky. Přivedeme k varu a stáhneme z ohně. Mezitím uchystáme maso. Odleželé maso posypeme grilovacím kořením a obalíme v mouce. Potom prudce opečeme na 2 lžících horkého oleje. Na talíři přelijeme omáčkou. Podáváme s rýží.

Mohlo by Vás zajímat

Pečená kuřecí křidýlka
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky. Do pekáče nask...
 · 01:30
Ananasové kuře
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce. 2. Stehna opečeme na margarinu do hněda. 3. Necháme odkapat ananas. 4. K...
 · 00:40
Kuře podle Petra Novotného - kuřohus
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Krůtí prsa na smetaně s bylinkami
1. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a silněji opepříme. 2. Na oleji maso opečeme ze všech stran dohněda. Přidáme jemně posekanou cibuli, krátce o...
 ·