Mleté bifteky na bramborách
01:00
Suroviny
na porce
- mletého hovezího masa 800 g
- strouhanky 6 PL
- vody 1 dl
- 2x2 dl smetany do kávy
- sul
- pepr
- bramborové moucky 2 PL
- vejce 2
- spetka tymiánu
- velká cibule nakrájená na kosticky 1
- (170 g ) zampionu, bez nálevu 1 sklenice
- másla 1 PL
- tenkých plátku slaniny 10
- oskrábaných brambor 1200 g
- rajcata nakrájená na plátky 3
- petrzelka na ozdobu
Postup
1 Strouhanku prelejte 2 dl smetany rozmíchané s 1 dl vody a nechte bobtnat 10 minut.
2 Na pánvi rozehrejte máslo a na nem orestujte cibuli a zampiony. Nechte zchládnout.
3 V míse smíchejte strouhanku, maso, bramborovou moucku, vejce, sul, pepr,tymián a osmazenou cibuli se zampiony. Dejte do chladnicky na 1 hodinu.
4 Brambory nakrájejte na tenké plátky a rozlozte je, lehce osolené, do pekáce. Prelejte je 2 dl smetany a pecte je na nejspodnejsí drázce trouby vyhráté na 200 st. C 20 minut.
5 Mezitím zformujte maso na 10 kulatých bifteku a kazdý obtocte plátkem slaniny.
6 Vyjmete brambory z trouby a rozlozte na ne bifteky. Dejte zpet do trouby, tentokrát na prostrední drázku, teplotu zvyste na 225 st. C a pecte 20-25 minut, az jsou brambory mekké.
7 Kazdý biftek ozdobte plátkem rajcete a snítkou petrzelky.
8 Tip.: Do masové smesi pridejte rozetrený cesnek.
9 Polovinu strouhanky nahradte ovesnými vlockami.
10 Původní kuchyní tohoto receptu je Dánsko
Mohlo by Vás zajímat
Příprava:
1. Z rozmrazeného listového těsta vyválíme obdélníkový plát. Odkrojíme několik proužků a dáme stranou.
2. Z mletého masa, strouhank...
· 01:00 ·
zelí nakrouháme a osolíme aby se vyplakalo,
pak se vaří v okmínované vodě a sojovou omáčkou skoro do měkka, sleje se a dá stranou. Petržel a mrk...
· 00:35 ·
Krůtí prsa nameleme, nakrájíme sušené švestky a sušené meruňky, nasekáme mandle a společně s celými pistáciemi smícháme s mletým masem. Pořádně o...
· 00:45 ·
Příprava:
Maso semeleme na mlýnku na maso (nepoužíváme kupované mleté maso, výsledek je podstatně odlišný). Žemle rozkrájíme na kostky, namočíme...
· 01:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře