Mleté maso se smetanou a cuketami
01:30
Suroviny
na porce
- olivového oleje 2 lžíce
- nasekaná cibule 1
- utřený stroužek česneku 1
- mletého libového hovězího masa 700 g
- rajského protlaku 1 lžíce
- hovězího vývaru 1 kostka
- kukuřičné mouky 1 lžička
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- žampionů nakrájených na plátky 225 g
- nasekaného čerstvého rozmarýnu (může být i sušený) 2 lžičky
- cuket 450 g
- sladké smetany 200 ml
Postup
1 Troubu předehřejeme na 200°C. Na pánvi rozehřejeme 1 lžíci oleje a cibuli s česnekem osmažíme dosklovita. Pak přidáme mleté maso. Veškeré hrudky vařečkou rozmícháme a mírně maso upravujeme dohněda. Stále mícháme.
2 Přidáme rajský protlak, rozdrcenou kostku hovězího vývaru a kukuřičnou mouku. Dobře zamícháme a dalších 5 minut dusíme. Dochutíme. Polovinu směsi urovnáme do 1,4 l varné mísy a zbytek uložíme do chladna.
3 Do pánve přidáme zbývající olej a ohřejeme. Přidáme houby a při vyšší teplotě za stálého obracení opékáme dozlatova. Houby rozložíme na vrstvu mletého masa ve varné míse a posypeme rozmarýnem.
4 Cukety nakrájíme šikmo na plátky. Plátky vložíme do pánve a osmažíme do průhledna. Polovinu plátků z cuket navrstvíme na houby.
5 Cukety potřeme 3 lžícemi smetany a přikryjeme vrstvou mletého masa. Uhladíme, položíme vrstvu cuket a na ně zbývající smetanu. Pečeme v troubě 35 minut.
6 Doporučená příloha:
7 zelené fazolky, nakrájená mrkev, smetanová bramborová kaše. V létě se hodí čerstvý zeleninový salát a opečené krajíčky c
Mohlo by Vás zajímat
Příprava:
1. Z rozmrazeného listového těsta vyválíme obdélníkový plát. Odkrojíme několik proužků a dáme stranou.
2. Z mletého masa, strouhank...
· 01:00 ·
zelí nakrouháme a osolíme aby se vyplakalo,
pak se vaří v okmínované vodě a sojovou omáčkou skoro do měkka, sleje se a dá stranou. Petržel a mrk...
· 00:35 ·
Krůtí prsa nameleme, nakrájíme sušené švestky a sušené meruňky, nasekáme mandle a společně s celými pistáciemi smícháme s mletým masem. Pořádně o...
· 00:45 ·
Příprava:
Maso semeleme na mlýnku na maso (nepoužíváme kupované mleté maso, výsledek je podstatně odlišný). Žemle rozkrájíme na kostky, namočíme...
· 01:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře