Mleté řízky na smetaně
Postup
1 Rohlíky nakrájíme na plátky, zvlhčíme vodou, po prosáknutí vymačkáme nadbytečnou vodu a rohlíky rozmělníme. Přidáme mleté maso, polovinu dávky slaniny nakrájené na kostičky, vejce, sůl, pepř a zahustíme asi dvěma lžícemi mouky.
2 Směs dobře promícháme, utvoříme tenké řízky a opečeme je po obou stranách na oleji. Vyjmeme je, na oleji rozškvaříme zbylou slaninu nakrájenou na kostičky, pak osmahneme drobně nakrájenou cibuli, mrkev a celer. Vše zalijeme malým množstvím vývaru a uvedeme do varu. Přidáme bobkový list, řízky a dusíme asi čtvrt hodiny.
3 Řízky vyjmeme, do omáčky přilijeme smetanu rozkvedlanou s moukou a za častého míchání vše dusíme 10 minut. Omáčku ochutíme hořčicí, citrónovou šťávou a cukrem, přidáme hrášek, popřípadě jinou předvařenou zeleninu, řízky a vše ještě krátce podusíme.
4 Doporučená příloha:
5 Vhodná příloha je rýže nebo těstoviny.
Mohlo by Vás zajímat
Příprava:
1. Z rozmrazeného listového těsta vyválíme obdélníkový plát. Odkrojíme několik proužků a dáme stranou.
2. Z mletého masa, strouhank...
· 01:00 ·
zelí nakrouháme a osolíme aby se vyplakalo,
pak se vaří v okmínované vodě a sojovou omáčkou skoro do měkka, sleje se a dá stranou. Petržel a mrk...
· 00:35 ·
Krůtí prsa nameleme, nakrájíme sušené švestky a sušené meruňky, nasekáme mandle a společně s celými pistáciemi smícháme s mletým masem. Pořádně o...
· 00:45 ·
Příprava:
Maso semeleme na mlýnku na maso (nepoužíváme kupované mleté maso, výsledek je podstatně odlišný). Žemle rozkrájíme na kostky, namočíme...
· 01:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře