Mohr im Hemd

Zákusky

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

sladké, tmavé čokolády 115 g
změklého másla + na vymazání formiček 8 lžic
hrnku jemného, krystalového cukru 0,5
žloutků pokojové teploty 9
bílků pokojové teploty 9
oloupaných, pomletých mandlí 1 hrnek
žic bílé strouhanky 1
hrnku mletého cukru 0,5
recept na ¨Čokoládová poleva a omáčka na zákusky¨ z Labužníka 1
ušlehaná šlehačka na ozdobu

Postup

1 Předehřát troubu na 180°C.

2 Rozehřát čokoládu v ohnivzdorné misce nad pomalu vařící vodou, až se rozpustí. Nechat ji vychladnout.

3 Ve velké míse, pomocí elektrického šlehače, našlehat máslo s cukrem. Postupně zašlehat jeden žloutek za druhým. Zašlehat dovnitř čokoládu a potom mandle a strouhanku.

4 V jiné míse našlehat bílky do tuhých kopečků. Opatrně je vložit do těstíčka.

5 Vymazat 16 vysokých, individuálních hladkých formiček, nebo hrníčků a vysypat je pudrovým cukrm. Rozdělit do nich těstíčko. Poskládat nádobky, nebo formičky do velkého plechu s vysokým okrajem, naplněného vařící vodou. Dát do trouby a péct po 25min. Přikrýt alobalem a péct dalších 10min. navíc.

6 Vyklopit dortíky na talířky, polít je Čokoládovou, nebo vanilkovou polevou, talířky ozdobit šlehanou smetanou a dortíky podávat horké.