Moravská kachna pečená
Postup
1 Kachnu očistíme, opláchneme vlažnou vodou, uvnitř i na povrchu osolíme, posypeme kmínem a dáme do pekáče. Mírně podlijeme vodou, přidáme pokrájenou cibuli a nasekaný oloupaný česnek a dáme péci. V průběhu pečení kachnu obracíme a přeléváme vypečenou šťávou. Měkkou kachnu dozlatova upeceme, vyjmeme z výpeku, přebytečný tuk slijeme do hrnku, zbylou šťávu vydusíme na tuk a zaprášíme moukou. Po zasmahnutí zalijeme vodou, povaříme na šťávu a procedíme přes jemný cedník. Kachnu nasekáme na porce a při podávání přeléváme šťávou.
2 Vhodnou přílohou jsou bramborové knedlíky a kysané zelí.
Poznámka
Scezené kachní sádlo použijeme na přípravu topinek bramborových placek.Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
Zubereitung
--------------------------------------------------------------------------------
Die Gans 1 Tag zuvor auftauen.
Die dünnen Flüge...
· 02:00
Kachní stehna nasolíme, nakmínujeme a přidáme tymián. Tuk nepoužíváme, protože jsou stehna dostatečně tučná a pustí nám spoustu tuku. Vložíme na ...
· 02:00 · 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře