Mrkvový salát s jablky

Suroviny

na porce

• mladé mrkve; 30 dkg
• jablka; 3
• pomeranče; 2
• citróny; 2
• česneku; 1 stroužek
• olivového oleje; 1 dl
• bílého jogurtu; 2 dl
• hořčice; 1 polévková lžíce
• svazečku francouzské petrželové natě; 0,5
• svazečku pažitky; 0,5
• čerstvý estragon;
• sůl;
• pepř;