Neapolská pizza
00:50velmi snadné
Suroviny
na porce
- Pizza, italské takřka národní jídlo. Recept je jednoduchý, umožňující mnoho chutných variant. Nelze ji zkazit. Jíst se dá teplá i studená
- pšeničné mouky 400 g
- droždí 20 g
- soli 1 lžička
- šálek vlažné vody
- Na obložení
- rajčat 400 g
- sardinek 100 g
- sýra Mozarrella 200 g
- Oregana špetka
- olivového oleje 5 lžic
- sůl & černý pepř
Postup
1 Do mísy prosijeme mouku, uprostřed uděláme důlek, do něho rozdrobíme droždí přidáme špetku cukru, zalijeme vlažnou vodou a nechame vykynout. Po vykynutí kvásku přidáme zbývající vlažnou vodu a sůl a vymícháme hladké těsto, které se nelepí na stěny mísy. Uděláme z něho bochánek, posypeme jej moukou a na teplém místě nechame dobře vykynout. Potom těsto rozdělíme na dva díly, rozválíme válečkem na placky silné asi 4-5 mm a okraje prsty vytlačíme. Placky položíme na plechy vymaštěné olejem, obložíme je a upečeme do zlatova.
2 Příprava obložení:
3 Rajčata ponoříme na chvilku do vroucí vody, oloupeme, nakrájíme na plátky a rozložíme na povrch placek potžených olejem. Přidáme nakrájené sardinky nebo sardelky, poklademe je sýrem nakrájeným na plátky, osolíme, posypeme kořením a pokapeme zbytkem oleje. V předem vyhřáté troubě pečeme pizzu asi 15-20 minut dozlatova. Po upečení ji rozkrájíme na díly a ihned podáváme.
4 TIP: Je lepší sýr pokapat olejem, lépe se taví. Samozřejmě ho můžete také nastrouhat.
Mohlo by Vás zajímat
Suroviny smícháme a vypracujeme těsto.
Plech potřeme olejem a těsto se rozhrne po celém plechu.
Těsto můžete potřít ochuceným rajským protlakem a...
· 00:30 ·
Droždí rozdrobíme do 50 ml vlažné vody, přidáme špetku cukru, rozmícháme a necháme vzejít kvásek (na povrchu se začnou dělat bublinky). Odvážíme ...
· 00:02
Postup přípravy: Smícháme mouku, droždí a cukr, pak přidáme vodu a sůl a vypracujeme hladké těsto. Necháme 10 minut kynout a vyválíme placku. Pot...
· 00:44
Těsto potřete olejem, poklaďte plátky mozzarelly nebo čedaru, ozdobte houbami a půlkami artyčoků, posypte pórkem nebo česnekovou natí, ochuťte it...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře