Odpalované věnečky
Suroviny
na porce
- soli Špetka
- litru vody 0,5
- 100% ztuženého tuku (Iva) 0,25 kg
- vše dát na plotnu a ohřívat. Až začne voda s přísadami vařit přidáme za stálého míchání 0,25 kg polohrubé mouky. Mícháme a do vlažného postupně přidáváme 8 celých vajec. Hmotu stříkáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve velmi horké troubě.
-
Náplň:
- krupicového cukru 10 dkg
- vejce 2
- maizeny 6 dkg
- balíčku vanilkového cukru 0,5
- práškového cukru. 5 dkg
- Ve 4 dl mléka svaříme krupicový cukr. Ve zbývajícím mléce rozmícháme maizenu
- žloutky a vanilkový cukr
- vlijeme do vařícího mléka a za stálého míchání vaříme 3 - 4 minuty. Z bílků ušleháme tuhý sníh
- přidáme práškový cukr a vešleháme do prochladlého krému.
- Hotové upečené věnečky prořízneme a naplníme krémem. Povrch můžeme přelít citrónovou nebo čokoládovou polevou.
- Citrónová poleva
- práškového cukru 20 dkg
- bílky 2
- citrónové šťávy 1 lžíce
- Čokoládová poleva
- smetolu 25 dkg
- práškového cukru 25 dkg
- kakao
- mléka 6 lžic
- solamylu 2 lžíce
Postup
1 Špetka soli, 0,5 litru vody, 0,25 kg 100% ztuženého tuku (Iva), vše dát na plotnu a ohřívat. Až začne voda s přísadami vařit přidáme za stálého míchání 0,25 kg polohrubé mouky. Mícháme a do vlažného postupně přidáváme 8 celých vajec. Hmotu stříkáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve velmi horké troubě.
2 Náplň: 6 dl mléka, 10dkg krupicového cukru, 2 vejce, 6 dkg maizeny, 0,5 balíčku vanilkového cukru, 5 dkg práškového cukru.
3 Ve 4 dl mléka svaříme krupicový cukr. Ve zbývajícím mléce rozmícháme maizenu, žloutky a vanilkový cukr, vlijeme do vařícího mléka a za stálého míchání vaříme 3 - 4 minuty. Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme práškový cukr a vešleháme do prochladlého krému.
4 Hotové upečené věnečky prořízneme a naplníme krémem. Povrch můžeme přelít citrónovou nebo čokoládovou polevou.
5 Citrónová poleva
6 20 dkg práškového cukru, 2 bílky, 1 lžíce citrónové šťávy
7 Čokoládová poleva
8 25 dkg smetolu, 25 dkg práškového cukru, kakao, 6 lžic mléka, 2 lžíce solamylu
Mohlo by Vás zajímat
Osolenou vodu s máslem uvedeme do prudkého varu, pak vsypeme mouku a rychle mícháme, aby se neutvořily žmolky. Pak těsto stáhneme na okraj plotny...
·
Postup přípravy: Sádlo (máslo) a sůl vložíme do vody, osolíme, rozpustíme na sporáku, až se začne vařit, zmírníme na střední oheň a najednu vsype...
· · 00:44
Mléko s máslem a solí přivedu do varu, stáhnu plamen a najednou vsypu mouku, míchám až z toho vznikne jakoby knedlík a dno hrnce zbělá, tak pozná...
· · 00:44 · 01:00
Vodu s tukem dáme vařit, osolíme a vmícháme mouku s kypř.práškem. Stáheme z plotny a mícháme až se těsto nelepí na nádobu a je vystydlé. Potom vm...
· · 00:44 · 01:00 · 02:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře