Věnečky z odpalovaného těsta

1 hodnocenísnadné
Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

Postup

1 Osolenou vodu s máslem uvedeme do prudkého varu, pak vsypeme mouku a rychle mícháme, aby se neutvořily žmolky. Pak těsto stáhneme na okraj plotny a na mírném teple mícháme dohladka. Pak je vyklopíme do misky a mícháme do vychladnutí. Do chladného vmícháváme po jednom vejce, každé asi 4 minuty . Nakonec těsto vytloukáme ještě chvíli, až je hladké a lesklé.
2 Kroužky stříkáme na vymazaný plech a zvrchu potřeme bílkem.
3 Pečeme v hodně rozpálené troubě, aby rychle nabylo a nejméně 5 minut troubu neotvíráme, aby těsto nespadlo. Když je těsto zapečené, dopékáme v mírnější troubě, aby se propeklo uvnitř a nespálilo se.
4 Vychladlé rozřízneme a plníme vanilkovým krémem.
5 Vanilkový krém
6 V troše mléka rozmícháme škrobovou moučku se žloutky a vlijeme do zbytku mléka. Přidáme cukr a vanilku, postavíme do vroucí lázně a kvedláme do prochladnutí. Do vlahého krému můžeme přimíchat asi 0,125 l šlehačky.

Komentáře

daniela gonzalez tak sem se tak snazila a testo mi porad teklo, vubec mi nezhoustlo, porad se michala, delala vse presne podle navodu a ne ne aby testo zhoustlo a nebo bylo leskle....nakonec sem to zkusila na plech aspon vylit a vse spatne...jak mam docilit aby bylo testo huste a dalo se strikat na plech prosim??