Věnečky z odpalovaného těsta

1 hodnocenísnadné
Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

Postup

1 Osolenou vodu s máslem uvedeme do prudkého varu, pak vsypeme mouku a rychle mícháme, aby se neutvořily žmolky. Pak těsto stáhneme na okraj plotny a na mírném teple mícháme dohladka. Pak je vyklopíme do misky a mícháme do vychladnutí. Do chladného vmícháváme po jednom vejce, každé asi 4 minuty . Nakonec těsto vytloukáme ještě chvíli, až je hladké a lesklé.
2 Kroužky stříkáme na vymazaný plech a zvrchu potřeme bílkem.
3 Pečeme v hodně rozpálené troubě, aby rychle nabylo a nejméně 5 minut troubu neotvíráme, aby těsto nespadlo. Když je těsto zapečené, dopékáme v mírnější troubě, aby se propeklo uvnitř a nespálilo se.
4 Vychladlé rozřízneme a plníme vanilkovým krémem.
5 Vanilkový krém
6 V troše mléka rozmícháme škrobovou moučku se žloutky a vlijeme do zbytku mléka. Přidáme cukr a vanilku, postavíme do vroucí lázně a kvedláme do prochladnutí. Do vlahého krému můžeme přimíchat asi 0,125 l šlehačky.

Mohlo by Vás zajímat

Vánočka pravá máslová
Šálek mléka mírně ohřejeme. Rozdrobíme do něj droždí, posypeme lžící cukru a necháme vzejít kvásek. Ve zbylém mléce rozpustíme sůl. Spaříme mandl...
 · 03:30 · 
Tunely
Z bílků ušleháme pevný sníh, postupně zašleháme cukr a po jednom žloutky. Nakonec lehce vmícháme mouku. Asi 0,666666666666667 těsta vylijeme na p...
Košíčky s ovocem
1. Na pracovní desku prosijeme mouku s moučkovým cukrem. Do středu rozklepneme vejce, přidáme vanilkový cukr a na kousky nakrájený tuk. Vše ruk...
 · 01:00 · 
Maminčiny kremrole
Postup přípravy: 1. těsto: tuk rozsekat nožem do mouky a chladnýma rukama zpracovat rychle těsto, utvořit tvar cihly. Dát do chladu ztuhnout. 2....
 · 01:00 ·  · 00:44

Komentáře

daniela gonzalez tak sem se tak snazila a testo mi porad teklo, vubec mi nezhoustlo, porad se michala, delala vse presne podle navodu a ne ne aby testo zhoustlo a nebo bylo leskle....nakonec sem to zkusila na plech aspon vylit a vse spatne...jak mam docilit aby bylo testo huste a dalo se strikat na plech prosim??