Omáčka pečeňová smotanová
Suroviny
na porce
- dgr,dcl,ks Repkový olej (Bell) 2,8
- dgr,dcl,ks Múka hladká 3,2
- dgr,dcl,ks Pečeň hovädzia 12
- dgr,dcl,ks Slanina údená bez kože 3,2
- dgr,dcl,ks Korenie čierne 0,02
- dgr,dcl,ks Smotana obyčajná 12 % 6,8
- dgr,dcl,ks Soľ 0,6
- dgr,dcl,ks Klinčeky 0,04
- dgr,dcl,ks Vajcia B 55-60 gr 2,32
- dgr,dcl,ks Cibuľa jesenná 3,2
Postup
1 Slaninu pokrájame na drobné kocky a necháme trochu vyškvariť. Pridáme olej, pokrájanú cibuľu, korenie,
2 klinčeky a popražíme. Potom pridáme pokrájanú pečeň a chvíľu dusíme. Pečienku zomelieme, zvyšnú šťavu
3 pomúčime, rozriedime vodou a asi 20 minút povaríme. Omáčku precedíme, pridáme zomletú pečeň, osolíme a
4 nakoniec vmiešame do omáčky kyslú smotanu, rozhabarkovaným žĺtkom. Omáčku už nevaríme, len prihrejeme.
Poznámka
kJ/100gr 801 Bielk. g 6,59 Tuky g 14,6 Cukry g 8,74 Vápnik mg 30,37 Vit.A 3272, Vit.B1 0,064 Vit.C mg 4,33Mohlo by Vás zajímat
Na tuku zpěníme cibulku a přidáme na kostičky nakrájená játra. Okořeníme kmínem, špetkou majoránky, a pepřem. Játra opečeme, podlijeme vývarem a ...
·
Masové koule
Mleté maso si dáme do mísy, zalijeme trochou vody, přidáme vejce, sójovou omáčku, sůl, pepř, sladkou papriku a podle chuti troch...
· · 00:45
Příprava:
Pravá SVÍČKOVÁ se ve skutečnosti dělá úplně jinak, než jak je zvykem v České republice, nicméně skutečný recept je pro většinu obyvate...
· · 00:45 · 04:00
Přivéct ocet, víno, 1 lžíci estragonu a šalotky do varu a povařit vše po 5min. (zredukovat). Odstavit a nechat trochu zchladnout.
Do mixeru vl...
· · 00:45 · 04:00 · 00:25
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře