Opilé kuře

Drůbeží maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

cibule 2
stroužky česneku 4
chilli papričky 2
olej
sojová omáčka
kečup nebo rajský protlak
trochu pokrájených rozinek
vypeckovaných a pokrájených oliv 8
malou lžičku kaparů
sklenice světlého piva
stopku kořalky (koňak, vodka, rum)
hrnek vývaru (masox)
tymián
oregano
na zahuštění smetanu, popřípadě maizenu

Postup

1 Rozkrájíme dvě cibule, rozdrtíme 4 stroužky česneku a dvě chilli papričky a dáme do pekáče na rozpálený olej. Řádně mícháme.

2 Rozsekáme kuře na co nejvíc dílků a zalijeme trochou sójové omáčky. (maso se rozleží a navíc osolí).

3 Do pekáče k cibuli přidáme podle chuti kečup nebo rajský protlak, trochu omytých pokrájených rozinek, a asi osm vypeckovaných a pokrájených oliv a malou lžičku pokrájených kaparů.

4 Teď přidáme kousky kuřete a zamícháme. Přilijeme sklenici světlého piva, stopku kořalky (koňak, vodka, rum) a hrnek vývaru (masox). Okořeníme tymiánem, oregánem (možno nahradit majoránkou) a dvěma bobkovými listy. Pekáč dáme do trouby. Maso se polovaří, polodusí. Když je měkké, můžeme omáčku zahustit smetanou, případně zahustit maizenou.

5 Jídlo se nemusí solit, neboť je dostatečně slané od masoxu a sojové omáčky.

6 Doporučená příloha:

7 Podáváme s chlebem nebo vařenou rýží

8 Původní kuchyní tohoto receptu je Mexiko