Oslianske rezne

Oslianske rezne
0 hodnocení00:45
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • rezne z vykosteného bravčového karé 4
  • konzervovaných šampiňónov 80 g
  • plátkového syra 4 kusy
  • olej
  • n mleté čierne korenie
  • soľ ZEMIAKOVÉ PLACKY:
  • očistených surových zemiakov 350 g
  • múky 30 g
  • vajce 1
  • lyžice mlieka 2
  • oravskej slaniny 50 g
  • cibule 20 g
  • strúčik cesnaku 1
  • mleté čierne korenie
  • soľ

Postup

1 1.
2 Rezne na okrajoch narežeme, naklepeme, osolíme a okoreníme. Po oboch stranách ich prudko opečieme a uložíme na pekáč.
3 2.
4 Na každý rezeň položíme plátky konzervovaných šampiňónov a prekryjeme syrom. Pekáč vložíme do horúcej rúry a rezne zapekáme, kým sa na nich syr neroztopí.
5 3.
6 Zemiakové placky: Zemiaky postrúhame, uvoľnenú prebytočnú vodu zlejeme, pridáme múku, vajce, posekanú cibuľu, kocky opraženej slaniny, cesnak, korenie, soľ a podľa potreby mlieko. Zemiakové cesto rozdelíme na 4 porcie. Z každej na horúcom oleji usmažíme placku.
7 4.
8 Zapečený rezeň uložíme na polovicu placky a prekryjeme ho druhou polovicou placky.
9 5.
10 Podávame s miešaným zeleninovým šalátom.
11 elektrická rúra: 200 °C, teplovzdušná rúra: 180 °C, plynová rúra: stupeň 4, čas pečenia: 8 - 10 minút

Mohlo by Vás zajímat

Plnené bravčové mäso
1. Bravčové mäso umyjeme, osušíme a pokrájame na rezne, ktoré rozklepeme, osolíme a okoreníme z oboch strán mletým čiernym korením. Očistenú cib...
00:40
Výstup na Matternhorn
Medailonky pěstí (silně) nebo paličkou (jemněji) zvětšíme do placata, potřeme vytřeným česnekem, osolíme, opepříme, vložíme do mísy nebo většího ...
00:40 · 00:40
Šnicle s jablkami
Naklepané a nasolené rezne po obvode narežeme a na horúcom oleji zprudka opečieme z obidvoch strán. potom ich okoreníme a naukladáme do vymastené...
00:40 · 00:40 · 01:30 · 
Hanácke plnené kapsy s valašskou pohánkou
Pracovný postup: Odblanené vnútornosti nakrájame na prúžky, vysmažíme na časti masla s cibuľkou a pridáme kocku MAGGI Bylinky cesnak a petržlen....
00:40 · 00:40 · 01:30 ·  · 00:40