Ovocné knedlíky
00:25
Postup
1 1. TVAROH S VAJÍČKOM
2 Do väčšej misy dajte kocku tvarohu, štipku soli a rozbite vajíčko. Pomocou stierky hmotu dôkladne vymiešajte. Potom prisypte múku aj prášok do pečiva a prilejte väčšinu mlieka (pokiaľ ste nezohnali tvaroh v kocke a varíte z redšieho tvarohu, bude vám stačiť
3 menej mlieka). Všetko dobre premiešajte. Ak je cesto príliš suché, dolejte zvyšok mlieka.
4 2. VYPRACOJTE CESTO
5 Tvarohovú hmotu presuňte na dosku a prehnette.
6 Pokiaľ by sa cesto lepilo, poprášte pracovnú dosku múkou. Spracované cesto nechajte chvíľu odpočívať a medzitým si pripravte jahody. Čerstvé opláchnite prúdom studenej vody, odstopkujte a osušte papierovou utierkou. Mrazené jahody nerozmrazujte, iba ich
7 preberte, aby medzi nimi neboli málo zrelé kúsky.
8 3. VYTVARUJTE KNEDLIČKY
9 Teraz sa už pustite do plnenia knedličiek. Cesto môžete rozvaľkať približne na polcentimetrovú placku, nakrájať na drobné štvorčeky a do každého kúska zabaliť jahodu. Môžete to robiť aj tak, že z hrudy cesta utrhnete kúsok, v dlaniach vytvarujete tenkú placku a do nej zabalíte ovocie. Len dajte pozor, aby jahody nikde nevykukovali! Vo veľkom hrnci nechajte zovrieť vodu. Kým začne bublať, dokončite všetky knedličky.
10 4. UVARTE A PODÁVAJTE
11 Knedličky nahádžte do vriacej vody, po necelej minúte ich zamiešajte,
12 aby sa neprilepili na dno. Varte ich 5 až 8 minút, hotové vyplávajú na hladinu (pokiaľ ste ich naplnili mrazenými jahodami, bude čas varenia
13 o trochu dlhší). Medzitým rozpustite v malom hrnci maslo a nastrúhajte tvrdý tvaroh.
14 Uvarené knedličky vylovte sitom a prepichnite ich, aby sa nezrazili. Rozdeľte na taniere, posypte nastrúhaným tvarohom, práškovým cukrom a zalejte maslom.
Mohlo by Vás zajímat
Z mléka a krupice uvaříme hustou kaši. Do prochladlé vmícháme vejce, sůl, cukr a tolik mouky, aby vzniklo husté těsto. Z něj pak balíme knedlíky ...
·
Mouku smícháme se solí a zalijeme vařícím mlékem, ve kterém jsme rozpustili tuk a vše smícháme. Do částečně prochladlého těsta přidáme žloutky a ...
·
Z těsta děláme na vále placičky, poklademe je ovocem případně dosladíme, dobře zabalíme. Dávka krupičky se řídí tuhostí těsta. Vkládáme do vroucí...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře